L'Azienda

La Società Agricola Diano srls nasce dalla volontà e dalla competenza professionale della dott.ssa Generosa Mariniello, laureata in scienze e tecnologie degli alimenti, che ha fatto propria l’ “arte di coltivare la terra”  tramandata per generazioni nella famiglia Innamorato.

La società agricola, a conduzione familiare, è certificata come “biologica” ed ha la seguente mission:

1. produrre ortaggi, nativi e non, nel territorio di Teggiano (Vallo di Diano, provincia di Salerno) al fine di fornire un prodotto di alta qualità che faccia riscoprire il sapore e il profumo dei veri nutrimenti, essenziali per l’equilibrio e la salute dell’individuo, purtroppo in grande sofferenza in un mercato orientatosi ad obbedire alla “dittatura dell’apparenza”, che anche nei generi alimentari privilegia l’“estetica” dei prodotti più che la loro qualità e forza nutritiva intrinseche;
   
   
2. educare i bambini (coloro che vorranno accostarsi e conoscere la produzione oltre di chi la vive perché parte della famiglia) all’ apprezzamento delle “meraviglie” della vita e della natura, “producendo” il proprio cibo ed impadronendosi delle conoscenze tecniche ed empiriche per poter valutare la qualità (e dunque scegliere con cognizione di causa) anche degli alimenti presenti sul mercato.

La Società Agricola Diano srls si occupa della produzione, raccolta, lavorazione, conservazione e valorizzazione di colture agricole “tipiche” e di pregio, siano esse spontanee ovvero derivanti da coltivazioni razionali. 

Nello specifico:

• Ortaggi: patate, pomodori, peperoni, granoturco, zucche, zucchine, cipolle, broccoli, fagioli, ceci, carote e insalate;
  
  
• Erbe officinali: aglio, aglio orsino, aloe, arnica, basilico, borragine, biancospino, calendula, camomilla, echinacea, equiseto, finocchio, iperico, melissa, menta, ortica, passiflora, rosmarino, salvia, sambuco;
  
  
• Spezie: peperoncino, chiodi di garofano, cumino, curcuma, pepe, zafferano e zenzero.

Tutto ciò sia valorizzando le biodiversità autoctona che arricchendo la stessa con nuove produzioni.
A tal proposito si rappresenta che Teggiano fa parte del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni ed è situato in un contesto geografico particolare: nel centro del Vallo di Diano, luogo incontaminato e ricco di acqua, e si elencano alcune condizioni geografiche e metodologie applicate per ottenere un prodotto sano:

• l’acqua utilizzata per le colture proviene direttamente, a mezzo condotta, dal massiccio del Cervati (1899 m.), sorgente di pregio per la qualità e la portata, che fornisce acqua potabile non solo al fabbisogno dei comuni del Vallo di Diano ma anche al di fuori della provincia;
  
• i terreni di produzione sono ubicati nel territorio di Teggiano (SA), principalmente in località Pantano, e sono di piccola appezzatura (tipica della zona, in cui le coltivazioni “proprie” hanno dato sostentamento a nuclei familiari da sempre, consentendo un’autonomia alimentare ed economica rispetto alle grandi coltivazioni latifondistiche ed alle produzioni industriali);
• non vengono utilizzati concimi chimici, bensì si utilizza principalmente la tecnica del “sovescio” per apportare azoto e minerali al terreno, si pratica il riposo del terreno post aratura e sporadicamente si impiega il letame di origine bovina e ovina;
• non vengono utilizzati pesticidi chimici, ma si utilizza ciò che la natura fornisce come rimedio al parassitismo. In particolare vengono impiegati insetti benefici che si nutrono degli insetti dannosi (come coccinelle e crisope): attirati naturalmente con piante e fiori disposti, con sapienza, perimetralmente ai terreni, creando habitat specifici che ne favoriscono la proliferazione. Si puntualizza che questi rimedi naturali sono essenziali per ottenere un prodotto sano e ricco di nutrimenti e sapori: risultato del rispetto dell’ecosistema;
• I semi utilizzati per la produzione sono di derivazione biologica o da semenzaio proprio.
  Si intende segnalare la particolarità di alcuni ortaggi. A titolo esemplificativo:
  – il granoturco di propria produzione è nativo del Sud-Centro America ed ha la particolarità di avere una pannocchia composta da solo 8 fila di chicchi;
  – i peperoni autoctoni sono stati selezionati da ben 3 generazioni dalla famiglia Innamorato;
  – le patate autoctone sono rilevate dai contadini-custodi del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.

La Società Agricola Diano srls mette a disposizione piccole porzioni di terreno al fine di far partecipare i bambini al ciclo della vita vegetale, anche con semplici visite esplicative a cadenza periodica, che si potranno effettuare in ogni stagione: in quanto la società agricola è munita di una serra moderna di oltre 1000 metri quadrati.